• 1 1/2 kg Weintrauben
• 750 g Zucker
• 1 Tl Zimt
• 200 ml Wein (weiß oder rot je nach Traubensorte)
• 7 Gewürznelken
• 2 Lorbeerblätter
• 500 ml Weinessig

Zubereitung:

Zucker im Essig auflösen, Zimt und Nelken dazu und zu einem dicken Sirup kochen.
Die Trauben in Gläser füllen und mit dem heißen Sirup übergiessen.

Bei weissen Trauben eine Prise Salz  zugeben, damit die Farbe erhalten bleibt.

Dann die Gläser fest verschliessen.

Wunderbare Beilage für Wildgerichte, Wirsing, Pasteten, Käseplatten ...